Porositë — Dine-in, dërgesë, marrje vetë

Vështrim i përgjithshëm

Sistemi i porosive Meni mbështet të gjitha skenarët kryesorë të biznesit të restoranteve:

Për të punuar me porositë në panelin e administrimit ka ekrane të veçanta pune:

• POS — marrja e porosisë nga kamarieri, lidhja e tavolinës me QR;
• Kuzhina (KDS) — ekrani i kuzhinës: radha, statuset, stacionet;
• Korrieri — ekrani i dërgesave tona me hartë dhe rrugëtime;
• Plani i sallës — plani i tavolinave, kamarierët dhe rezervimet.

Dine-in — Porosi nga tavolina

Si funksionon

1. Klienti skanon kodin QR në tavolinë
2. Hapet menuja e lidhur me numrin e tavolinës
3. Klienti zgjedh artikujt, shtesat, specifikon preferencat
4. Klikon Porosit
5. Porosia shfaqet menjëherë te personeli (në ekranin e kuzhinës / tabletin e kamarierit)
6. Kamarieri konfirmon porosinë → kuzhina fillon përgatitjen
7. Klienti merr njoftim për statusin

Konfigurimi

1. Në panelin e administratorit → Cilësimet → Porositë
2. Aktivizoni Porositë Dine-in
3. Konfiguroni planin e sallës — shtoni tavolina, zona, banakun e barit
4. Caktoni kodet QR për çdo tavolinë (gjenerohen automatikisht)

Menaxhimi i tavolinave

• Plani vizual i sallës me drag & drop
• Statuset e tavolinave: e lirë / e zënë / pret faturën
• Lirimi automatik pas pagesës

Thirrja e kamarierit

Klienti mund të klikojë butonin Thirr kamarierin në menu — kamarieri do të marrë një njoftim me numrin e tavolinës.

Delivery — Delivery

Konfigurimi i zonave të delivery

1. Tek Cilësimet → Delivery → Zonat
2. Vizatoni zonat në hartë ose caktoni një rreze nga lokali
3. Për çdo zonë specifikoni:
   • Koston e delivery
   • Shumën minimale të porosisë
   • Kohën e përafërt të delivery

Procesi i porosisë

1. Klienti hap menunë (përmes linkut, nga rrjetet sociale, nga paketimi)
2. Zgjedh Delivery → vendos adresën
3. Sistemi përcakton zonën dhe tregon kushtet
4. Klienti krijon porosinë → paguan online ose pas marrjes
5. Menaxheri sheh porosinë → cakton korrierin
6. Klienti ndjek statusin: pranuar → po përgatitet → në rrugë → dorëzuar

Menaxhimi i korrierëve

Për delivery-n tuaj personal ekziston një ekran i veçantë Korrieri (shih udhëzuesin):

• Korrieri sheh radhën: po përgatiten → gati për dorëzim → në rrugë → dorëzuar
• «Merr porosinë» e cakton porosinë për korrierin, «Dorëzuar» regjistron kohën e dorëzimit
• Harta me itinerarin deri te klienti dhe gjeolokalizimin e korrierit
• Mënyra e pagesës në kartelë: para në dorë/kartë pas marrjes, online

Takeaway — Marrje vetë

Si funksionon

1. Klienti hap menunë → zgjedh Marrje vetë
2. Krijon porosinë → përcakton kohën e marrjes
3. Pagon online ose zgjedh pagesën në vend
4. Merr konfirmimin me numrin e porosisë
5. Merr porosinë në kohën e caktuar

Konfigurimi

1. Cilësimet → Marrje vetë
2. Aktivizoni marrjen vetë
3. Përcaktoni orarin e punës për marrjen vetë
4. Konfiguroni kohën minimale të përgatitjes (për shembull, 15 minuta)

Porositë përmes WhatsApp

Një kanal popullor porosish në Amerikën Latine, Lindjen e Mesme dhe Azi.

Konfigurimi

1. Cilësimet → WhatsApp
2. Vendosni numrin e WhatsApp të lokalit tuaj
3. Aktivizoni butonin Porosit përmes WhatsApp në menu

Si funksionon

1. Mysafiri krijon shportën në menu
2. Klikon Porosit përmes WhatsApp
3. Hapet një bisedë në WhatsApp me një mesazh të plotësuar paraprakisht (lista e artikujve, sasia, shuma)
4. Menaxheri konfirmon porosinë në bisedë

Porositë në Telegram

Konfigurimi

1. Krijoni një bot përmes @BotFather në Telegram
2. Në panelin e administratorit → Integrimet → Telegram
3. Lidhni botin me lokacionin tuaj
4. Menuja do të bëhet automatikisht e disponueshme si Telegram Mini App

Për më shumë: Telegram Mini App — udhëzuesi

Menaxhimi i porosive

Paneli i porosive

Të gjitha porositë nga të gjitha kanalet (dine-in, delivery, takeaway, WhatsApp, Telegram) shfaqen në një panel të vetëm:

• Të reja — sapo kanë mbërritur, presin konfirmim
• Në proces — të konfirmuara, kuzhina po përgatit
• Gati për dorëzim — kuzhina ka përfunduar; porosia pret korrierin ose klientin
• Në dërgim — korrieri ka marrë porosinë (për dërgimin tonë)
• Të përfunduara — klienti ka marrë porosinë
• Të anuluara — porosia është anuluar

Njoftimet

Stafi merr njoftime për porositë e reja:

• 🔔 Njoftim me tingull në tablet/kompjuter
• 📱 Njoftim push në telefon
• 🖨 Printim automatik i fletës së porosisë në kuzhinë (kur lidhet printeri)

Kitchen Display System (KDS)

Ekrani Kuzhina (KDS) në panelin e administrimit tregon radhën e porosive (shih udhëzuesin për KDS):

• Radhitja e pjatave sipas kohës së mbërritjes, kohëmatësit
• Statusi i artikujve: në radhë → po përgatitet → gati; bump dhe recall
• Stacionet — filtrim sipas kategorive të menusë
• Përmbledhja all-day dhe sinjal akustik për çdo porosi të re

Menaxhimi i porosive me zë

Përmes asistentit AI mund të menaxhoni porositë me zë:

Të gjitha komandat që ndryshojnë statusin kërkojnë konfirmim. Më shumë detaje — në dokumentacionin e asistentit zanor.

Cilësimet e porosive

7. Plani i sallës dhe menaxhimi i tavolinave

Redaktori i planit të sallës

1. Cilësimet → Plani i sallës → Redaktori
2. Tërhiqni dhe lëshoni elementet: tavolinat (të rrumbullakëta, katrore, drejtkëndëshe), karriget, muret, dyert
3. Përcaktoni numrin dhe kapacitetin e çdo tavoline
4. Krijoni disa zona: salla kryesore, tarraca, VIP, banaku i barit

Statuset e tavolinave

Lidhja e kodeve QR me tavolinat

• Çdo tavolinë merr një kod unik QR
• Gjatë skanimit, sistemi përcakton numrin e tavolinës
• Porosia lidhet automatikisht me tavolinën
• Kamarieri sheh se nga cila tavolinë ka ardhur porosia

8. Sistemi i rezervimeve

Rezervimi për mysafirët

Mysafirët mund të rezervojnë një tavolinë:

1. Përmes QR-menu → butoni «Rezervo tavolinë»
2. Përmes faqes së internetit të lokalit
3. Përmes Telegram bot
4. Përmes telefonit (menaxheri e regjistron manualisht)

Konfigurimi i rezervimit

• Slotet kohore: kohëzgjatja e rezervimit (1h, 1.5h, 2h)
• Limiti i mysafirëve: minimumi dhe maksimumi për tavolinë
• Parapagesa: kërkohet depozitë për konfirmim
• Anulimi automatik: anulim pas 15 minutash nëse mysafiri nuk vjen
• Konfirmimi: automatik ose manual

Njoftimet

• Mysafiri merr konfirmim (email / SMS / Telegram)
• Kujtesë 2 orë përpara vizitës
• Menaxheri sheh të gjitha rezervimet në kalendar

9. Room Service (shërbimi në dhomë)

Për hotele, hostele dhe apartamente:

Konfigurimi

1. Cilësimet → Lloji i biznesit → Hotel / Room Service
2. Krijoni dhoma në vend të tavolinave (numrat: 101, 102... ose emrat)
3. Vendosni kodin QR në çdo dhomë

Procesi i porosisë

1. Mysafiri skanon kodin QR në dhomë → sheh menunë
2. Zgjedh pjatat → kryen porosinë
3. Shënon numrin e dhomës dhe kohën e dërgesës
4. Kuzhina merr porosinë → përgatit → stafi e dërgon në dhomë

Opsione shtesë

• Porositja e shërbimeve shtesë (peshqirë, jastëkë, pastrim)
• Orari i mëngjesit me zgjedhje të pjatave
• Mini-bari: gjurmimi i konsumit
• Integrimi me PMS (Property Management System)

10. Ndarja e faturës (Split Bill)

Për mysafirët

Mysafirët në të njëjtën tavolinë mund të ndajnë pagesën:

• Në mënyrë të barabartë: shuma totale ÷ numri i mysafirëve
• Sipas artikujve: secili zgjedh pjatat e veta dhe paguan vetëm për to
• Sipas dëshirës: secili vendos shumën e vet

Si funksionon

1. Gjatë pagesës, mysafiri shtyp «Ndaj faturën»
2. Zgjedh mënyrën: në mënyrë të barabartë / sipas artikujve / manualisht
3. Dërgon linkun e pagesës te mysafirët e tjerë (QR, mesazher)
4. Secili paguan pjesën e vet
5. Porosia mbyllet kur të gjitha pjesët janë paguar

11. Kitchen Display System (KDS) — konfigurimi i detajuar

Pajisjet

KDS funksionon në çdo pajisje me shfletues:

• Tablet (10–12 inç) — rekomandohet për kuzhina të vogla
• Smart TV (32–55 inç) — për kuzhina të mëdha
• Monitor me PC — për lokale të mëdha
• Disa ekrane njëkohësisht — secili tregon stacionin e vet

Lidhja e disa ekraneve KDS

Në një lokal mund të lidhni një numër të pakufizuar ekranesh KDS. Çdo ekran lidhet me një stacion dhe tregon vetëm porositë përkatëse.

Si të lidheni

1. Cilësimet → KDS → + Shto ekran
2. Vendosni emrin e ekranit dhe stacionin
3. Sistemi gjeneron një URL unike për këtë ekran
4. Hapni URL-në në pajisjen e kuzhinës (tablet, TV, monitor)
5. Ekrani lidhet automatikisht dhe fillon të marrë porositë

Shembull konfigurimi për një restorant

Rrugëzimi i porosive

Kur një klient bën një porosi:

• Pjatat e ngrohta → KDS-1 (stacioni i ngrohtë)
• Sallata → KDS-2 (stacioni i ftohtë)
• Kafe → KDS-3 (bari)
• Kur të gjithë artikujt janë gati → KDS-5 (montimi) + ekrani i klientit

Çdo artikull i porosisë drejtohet automatikisht në ekranin e duhur sipas kategorisë së pjatës.

Lidhja e kategorive me stacionet

1. Menu → zgjidhni kategorinë → Stacioni KDS
2. Zgjidhni stacionin nga lista (Stacioni i ngrohtë, Bari, etj.)
3. Të gjithë artikujt e kësaj kategorie do të dërgohen në ekranin përkatës

Ekrani i pritjes për klientët

Një ekran i veçantë (TV në sallë ose pranë banakut të dorëzimit) tregon:

• Numrat e porosive të gatshme me font të madh
• Numrat e porosive në proces
• Shiritin e progresit për çdo porosi
• Sinjal akustik kur porosia është gati

Konfigurimi: KDS → + Shto ekran → lloji "Ekrani i klientit"

Konfigurimi i stacioneve

Ndajeni kuzhinën në stacione:

Indikacioni me ngjyra i kohës

• 🟢 < 10 min — brenda normës
• 🟡 10–15 min — kërkon vëmendje
• 🔴 > 15 min — kritike, prioritet

Kufijtë mund të konfigurohen individualisht për çdo stacion (pica mund të kërkojë më shumë kohë për t'u përgatitur sesa një sallatë).

Menaxhimi i porosive në KDS

• Prekja mbi pjatë → "Në punë" (shefi i kuzhinës ka filluar përgatitjen)
• Rrëshqitja djathtas → "Gati" (përcillet për dorëzim)
• Prekja mbi porosi → të gjitha pjatat e porosisë janë gati → njoftim për kamarierin
• Sinjal akustik për porositë e reja dhe kur tejkalohet koha
• Bump bar (opsionale): buton fizik për të shënuar gatishmërinë pa prekur ekranin

Regjimi offline i KDS

Nëse humbet lidhja me internetin:

• KDS vazhdon të tregojë porositë aktuale
• Porositë e reja ruhen në cache dhe shfaqen kur lidhja të rikthehet
• Statuset sinkronizohen automatikisht

Krijimi manual i porosisë

Kamarieri ose menaxheri mund të krijojë një porosi direkt nga lista e porosive — pa pjesëmarrjen e mysafirit. Kjo është e përshtatshme për kërkesat me telefon, porositë në banak ose kur mysafiri nuk përdor kodin QR.

Si të krijoni një porosi manualisht

1. Shkoni te seksioni Porositë në panelin e administratorit.
2. Klikoni butonin "Porosi e re" në pjesën e sipërme të ekranit.
3. Në dritaren modale që hapet, zgjidhni llojin e porosisë:
   • Në sallë — zgjidhni tavolinën (nëse është konfiguruar plani i sallës);
   • Marrje vetë — mysafiri do ta marrë vetë;
   • Dërgesë — vendosni adresën dhe të dhënat e klientit.
4. Nëse është e nevojshme, vendosni emrin dhe telefonin e klientit.
5. Shtoni pjatat nga menuja, specifikoni sasinë, variantet dhe shtesat.
6. Klikoni "Krijo porosinë" — porosia do të shfaqet në listë dhe do të shkojë në ekranin e kuzhinës (KDS).

Porosia manuale ndjek të njëjtën rrugë si porositë e mysafirëve: kuzhina merr njoftimin, kamarieri e sheh atë në listën e tij.

Paneli i porosive dhe monitori

Kartelat informative

Çdo kartelë (ose rresht) porosie në listë tregon:

• Lloji i porosisë — ikona: "Në sallë" / "Pickup" / "Delivery".
• Emri i klientit — për delivery dhe porositë manuale.
• Mënyra dhe statusi i pagesës — kesh / kartë / online, si dhe "Pagesa pritet" ose "Pagesa dështoi".
• Bakshish — nëse mysafiri ose kamarieri kanë lënë bakshish, shuma shfaqet në kartelë (më shumë detaje: Bakshish).
• Shënime / kërkesa të veçanta — ikonë treguese nëse ka një koment për porosinë.
• Sipas orarit — për para-porositë shfaqet koha e synuar dhe numërimi mbrapsht; koha e tejkaluar theksohet me të kuqe.

Urgjenca dhe sinjalet akustike

Kartelat ndryshojnë ngjyrë në varësi të kohës së pritjes:

Kufijtë konfigurorhen në pajisje. Kur vjen një porosi e re ose thirret kamarieri, dëgjohet një sinjal — aktivizojeni atë me butonin me ikonën e zërit në pjesën e sipërme të faqes.

Filtrat dhe regjimet e shfaqjes

• Porositë e mia — shfaq vetëm porositë e lidhura me kamarierin aktual. E përshtatshme kur disa punonjës punojnë në të njëjtën kohë.
• Sipas tavolinave — grupon porositë aktive sipas tavolinave dhe zonave të sallës.
• Kërko — kërkim i menjëhershëm sipas numrit të porosisë, tavolinës ose emrit të klientit.

Seksioni "Të planifikuara"

Para-porositë (me kohën e specifikuar të përmbushjes) janë vendosur në një brez të veçantë "Të planifikuara" sipër listës kryesore. Para-porositë e vonuara theksohen me të kuqe.

Veprime të shpejta

Pa hapur dritaren modale të porosisë, mund të:

• Të klikoni "Gati" — për të shënuar porosinë si të gatshme për dorëzim;
• Të palosni / shpalosni grupet "Të përfunduara" dhe "Të anuluara" — ato janë të fshehura si parazgjedhje për të mos mbingarkuar ekranin.

Anulimi dhe rihapja e porosisë

Stafi mund të anulojë të gjithë porosinë direkt nga paneli — pavarësisht nga statusi i saj aktual.

Anulimi i porosisë

1. Hapni porosinë e dëshiruar nga lista.
2. Klikoni "Anulo porosinë".
3. Konfirmoni veprimin në dritaren e dialogut — ai është i pakthyeshëm pa një rihapje të mëvonshme.
4. Porosia kalon në statusin "E anuluar" dhe zhvendoset në fundin e palosur "Të anuluara".

Mund të anuloni gjithashtu artikuj të veçantë — një trokitje mbi pjatën në porosi hap menaxhimin e statusit të rreshtit specifik.

Rihapja e porosisë

Nëse porosia është anuluar gabimisht ose situata ka ndryshuar, ajo mund të rikthehet:

1. Shpalosni grupin "Të anuluara" në pjesën e poshtme të listës.
2. Hapni porosinë.
3. Klikoni "Rikthe" — porosia kthehet në listën aktive me statusin "Në punë".

Klientët e rregullt

Sistemi njeh automatikisht klientët e rregullt — sipas pajisjes, numrit të telefonit ose llogarisë së autorizuar. Nëse mysafiri ka qenë më parë, në kartelën e porosisë shfaqet distinktivi "Klient i rregullt" me numrin e vizitave të përfunduara dhe shumën totale të shpenzuar.

Duke klikuar mbi distinktiv, mund të hapni një historik të shkurtër të porosive të këtij mysafiri.

Më shumë detaje rreth punës me klientët e rregullt — në seksionin Klientët.

12. Anulimi i porosive dhe rimbursimet (skenari i mysafirit)

Politika e anulimit

Procesi i rimbursimit

1. Mysafiri i drejtohet menaxherit
2. Menaxheri → Porositë → zgjedh porosinë → Rimbursim
3. Zgjedh artikujt për rimbursim (i plotë ose i pjesshëm)
4. Mjetet kthehen me të njëjtën metodë pagese (1–5 ditë pune)

Seksionet e lidhura

• POS — krijimi dhe pagesa e porosisë nga kamarieri; bakshishet përmes POS
• Ekrani i kuzhinës (KDS) — menaxhimi i radhës së përgatitjes sipas stacioneve
• Bakshishet — konfigurimi i bakshisheve: checkout online, POS, raportet
• Faturat dhe kthimet — regjistri i faturave, kthimet e pjesshme, shkëmbimet
• Klientët — profilet e mysafirëve të rregullt, historia e vizitave, analitika