Kuzhina (KDS) — ekrani i kuzhinës
Kuzhina (KDS) (Kitchen Display System) — është një ekran për kuzhinën që zëvendëson faturat prej letre: porositë e reja shfaqen automatikisht, dhe kuzhinieri shënon gatishmërinë e tyre me një prekje të vetme.
Hapni: Paneli i Administrimit → Kuzhina (KDS). Ekrani funksionon në shfletues në çdo pajisje — tablet, monitor ose televizor.
Lidhja e ekranit të kuzhinës#
Ka dy mënyra:
- Hyrja e punonjësit — kuzhinieri hyn në panelin e administrimit me llogarinë e tij (roli «Kuzhinier» sheh vetëm ekranet e kuzhinës).
- Kodi i pajisjes — në seksionin Pajisjet krijoni një kod për ekranin e kuzhinës dhe vendoseni atë në pajisje. Tableti/televizori do të lidhet pa fjalëkalim dhe do të shfaqë vetëm KDS.
Regjime të dobishme: «Në ekran të plotë» dhe njoftimi me zë për porositë e reja (aktivizohet me një buton në ekran).
Menaxhimi i porosive#
Çdo order është një kartelë (biletë) me numrin e tavolinës, llojin («Në dining area», «Delivery», «Pickup»), përmbajtjen dhe komentin.
| Veprimi | Çfarë ndodh |
|---|---|
| «Në punë» | Të gjitha menu items e biletës kalojnë në statusin «Duke u përgatitur» |
| Klikimi mbi menu item | Ndryshon statusin e menu item: Në radhë → Duke u përgatitur → Gati |
| «Gati» (bump) | Bileta mbyllet për kuzhinën; order merr statusin e gatishmërisë |
| «Rikthe» (recall) | Kthen biletën e mbyllur në listë, nëse është mbyllur gabimisht |
Në biletë aktivizohet një timer që nga momenti i krijimit të order — order-at e vonuar ndriçohen. Menu items e anuluara shënohen automatikisht në biletë.
Për order-at me delivery, pas «Gati», order kalon në statusin «Gati për dorëzim» — ai shihet nga korrieri në ekranin «Korrieri», ndërsa për pickup — mysafiri merr një njoftim për gatishmërinë.
Sektorët (stacionet)#
Nëse kuzhina është e ndarë në sektorë (i nxehtë, i ftohtë, bar, ëmbëlsira), aktivizoni filtrin "Sektorët": zgjidhni kategoritë e menysë, dhe ekrani do të tregojë vetëm gjellët e këtyre kategorive. Kështu mund të vendoset një ekran i veçantë në çdo sektor — secili sheh vetëm të vetën.
Grupi i kategorive të zgjedhura ruhet si preset stacioni — ai është i përbashkët për të gjithë ekranet e kuzhinës të llogarisë. Pajisja fizike lidhet me stacionin me anë të një lidhjeje (ka kod QR dhe kopjim të lidhjes në panelin e stacioneve): tableti hap direkt sektorin e duhur. Nëse lidhja është e vjetëruar, ekrani nuk i fsheh porositë, thjesht ndalon së filtruari dhe paralajmëron për këtë.
Për çdo stacion mund të lidhet printeri i vet — tiketat e sektorit do të printohen në të, me printer rezervë në rast defekti. Konfigurimi dhe detajet — Printimi në kuzhinë.
Përmbledhja (All-day)#
Skeda «Përmbledhja» tregon numrin total të çdo dishi në radhë: «Khinkali — 24, Khachapuri — 7». Kuzhinieri sheh se çfarë duhet të përgatisë në grupe, pa i numëruar tiketat manualisht.
Kurset e shërbimit dhe mysafirët#
Shërbimi i plotë i serviron pjatat me radhë: fillimisht antipastat, pastaj pjata kryesore, pastaj ëmbëlsira. Aktivizoni kurset e shërbimit në cilësimet e KDS (të çaktivizuara si parazgjedhje) — dhe rrjeti do të fillojë t'i kuptojë:
- çdo artikulli i shfaqet numri i kursit; atë e vendos kamarieri në arkë ose merret nga cilësimi "kursi i parazgjedhur" për kategorinë e pjatës;
- artikujt e kurseve te të cilat radha ende s'ka arritur, mblidhen në biletë në bllokun "HOLD · Kursi N" — kuzhina i sheh, por nuk i përgatit;
- butoni 🔥 Fire liron kursin për kuzhinë, kur tavolina është gati për shërbimin tjetër;
- emrat e kurseve konfigurohen (si parazgjedhje minimumi tre).
Pavarësisht nga kurset, në rresht shfaqet numri i mysafirit — nëse kamarieri i ka shpërndarë artikujt sipas mysafirëve në biletën e arkës. Vendet e zgjedhura nga mysafiri të setit kombo vijnë në opsionet e rreshtit.
Renditja "sipas ardhjes së korrierit" (smart prep)#
Për dërgesën është më e dobishme të përgatitet jo ajo që ka pritur më gjatë, por ajo për të cilën do të vijnë së shpejti. Cilësimi smart prep ngre në krye të rrjetit biletat me kohë të njohur mbërritjeje të korrierit dhe i renditur sipas asaj kohe, jo sipas moshës së porosisë.
Vetë urgjenca e biletës gjithashtu llogaritet sipas afatit të premtuar, nëse dihet (koha e sllotit ose koha e llogaritur e gatishmërisë), jo sipas moshës së thjeshtë; veçmas nxirret në pah pjata që po përgatitet më gjatë se koha e vet e përgatitjes.
Modaliteti "Dorëzimi" (expo) në tablet#
Në aplikacionin KDS për Android i njëjti tablet mund të punojë në modalitetin e dytë — "Dorëzimi": në vend të rrjetit të kuzhinës, ai tregon radhën e paketave gati për t'u dorëzuar korrierëve dhe mysafirëve. Të dhënat janë të njëjtat si në ekranin web Ekspedimi — përzgjedhja, grupimi dhe renditja e radhës përputhen.
Kalimi ndërmjet "Kuzhina" dhe "Dorëzimi" bëhet direkt në aplikacion, nuk nevojitet pajisje e veçantë për shpërndarje.
Seksionet e lidhura#
- Arka (POS) — nga dërgojnë kamarierët porositë
- Printimi në kuzhinë — tiketa sipas stacioneve dhe etiketa përmes urës së pajisjeve
- Ekspedita — ekrani i dorëzimit të porosive të gatshme
- Porositë — feed-i i përgjithshëm dhe statuset e porosive
- Dorëzim i vetin — çfarë ndodh me porosinë pas kuzhinës
- Punonjësit dhe turnet — roli «Kuzhinier»
Pyetjet e shpeshta#
Çfarë pajisje nevojitet?#
Çdo pajisje me shfletues: tablet, smart TV, monobllok, laptop i vjetër. Nuk ka nevojë të blini terminale të veçanta kuzhine.
A përditësohet ekrani vetë?#
Po, porositë e reja dhe ndryshimet e statusit vijnë automatikisht, pa pasur nevojë për rifreskim të faqes. Në rast të humbjes së lidhjes, ekrani shfaq treguesin "Pa lidhje" dhe rilidhet vetë.
A mund të ketë disa ekrane për një kuzhinë?#
Po, numri i ekraneve është i pakufizuar. Me filtrin "Stacionet", çdo ekran tregon vetëm kategoritë e veta të pjatave.
Nga i merr KDS porositë?#
Nga të gjitha kanalet njëkohësisht: QR menu e klientëve, POS, faqja e internetit e lokalit, Telegram, WhatsApp, si dhe Wolt dhe Glovo.