Alergjenet dhe nutrientët

Pse është e nevojshme#

Në Bashkimin Evropian, Britaninë e Madhe, Arabinë Saudite dhe shumë vende të tjera kërkohet me ligj t'u ofrohet mysafirëve informacion rreth alergjenëve në pjata. Gjobat për mospërputhje arrijnë në dhjetëra mijëra euro.

Menugo ju lejon të shënoni lehtësisht alergjenët dhe vlerat ushqyese — informacioni shfaqet direkt në menunë dixhitale.

14 alergjenët kryesorë (EU)#

Sipas Regulation (EU) No 1169/2011, është e nevojshme të etiketohen alergjenët e mëposhtëm:

Si të shënoni alergjenët në Menugo#

1. Hapni artikullin e menusë për modifikim — skeda «Info».
2. Në bllokun e alergjenëve dhe dietave shënoni gjithçka që përmban pjata.
3. Karta ruhet automatikisht — ikonat do të shfaqen pranë artikullit në menu.

Biblioteka e ikonave gjendet në seksionin Etiketat (/labels): 14 alergjenë, etiketat dietike dhe speciale janë tashmë të përfshira, dhe aty mund të krijoni edhe tuajat — shihni Etiketat e pjatave.

Shfaqja për mysafirët#

Në menynë dixhitale#

• Ikonat e alergjenëve shfaqen pranë çdo artikulli në listën e menysë
• Në kartelën e pjatës, pranë ikonës shfaqet emri i alergjenit në gjuhën e mysafirit — nuk ka nevojë të hamendësohet nga figura
• Është i disponueshëm filtri i alergjenëve — mysafiri përjashton alergjenët dhe sheh vetëm pjatat e sigurta; zgjedhja mbahet mend dhe ruhet edhe pas rifreskimit të faqes

Shembull i shfaqjes#

🍝 Паста Карбонара                    ₽650
   Спагетти, бекон, пармезан, яйцо, сливки
   🌾 🥚 🥛
   [Калории: 520 kcal | Белки: 22г | Жиры: 28г | Углеводы: 45г]

Vlera ushqyese (ushqyesit)#

Për çdo artikull mund të specifikoni:

Vlerat ushqyese caktohen jo vetëm për pjatën në tërësi, por edhe për variantin (madhësia e porcionit, lloji i brumit) dhe për shtesën — mysafiri sheh shifrat e variantit që ka zgjedhur. Fushat «fibra», «sheqer» dhe «kripë» nuk janë në kartelë.

Të njëjtat vlera kalojnë edhe në menunë e printuar: në modulin e dizajnit mund të aktivizoni një rresht me peshën, kaloritë dhe vlerat ushqyese poshtë emrit të pjatës.

Kërkesat sipas vendeve#

Etiketime shtesë#

Përveç alergjenëve, mund të etiketoni artikujt:

Këshilla#

1. Mos i anashkaloni alergjenët — kjo nuk është vetëm kujdes për mysafirët, por edhe një kërkesë ligjore
2. Përditësojeni kur ndryshon receta — nëse përbërja ka ndryshuar, përditësoni etiketimin
3. Trajnoni personelin — punonjësit duhet të njohin përbërjen e pjatave dhe të dinë të informojnë mysafirët
4. Përdorni filtrin — tregojuni mysafirëve se lokali juaj kujdeset për sigurinë